La polvere di alginato di sodio è adatta per i prodotti farmaceutici?

Acquista polvere di alginato di sodioè un biopolimero polisaccaridico estratto, separato e raffinato da alghe brune come alghe e alghe giganti. La polvere di alginato di sodio presenta i vantaggi di un buon addensante, buone proprietà filmogene e un'elevata resistenza al gel ed è un buon additivo alimentare. Il Sud-Est asiatico, la Norvegia e il Regno Unito hanno fatto ampio uso di questa polvere nelle loro industrie alimentari. Le risorse biologiche marine sono abbondanti e le prospettive di sviluppo delle risorse biologiche delle alghe sono più ampie. Come polvere di alginato di sodio estratta direttamente dalle alghe brune naturali, ha ampie prospettive di applicazione in alimenti funzionali, alimenti salutari e alimenti creativi. In questo caso la polvere di alginato di sodio può essere utilizzata in campo farmaceutico? Esploriamo insieme la risposta.

 

 

★ Applicazione a rilascio controllato

La polvere di alginato di sodio è un eccipiente con funzione di rilascio controllato. L'alginato di sodio ha un'alta viscosità. Aggiungerlo ai farmaci per via orale può ritardare il processo di digestione del farmaco da parte del corpo umano, consentendo il lento rilascio dell'efficacia del farmaco, prolungando il tempo di azione effettivo del farmaco e riducendo anche gli effetti collaterali. Ad esempio, all'estero ci sono compresse di isosorbide dinitrato a rilascio prolungato prodotte utilizzando questa proprietà dell'alginato di sodio, e ci sono anche compresse di isosorbide dinitrato a lunga durata d'azione prodotte con alginato di sodio come matrice in Cina.

★ Applicazione per la riparazione delle ferite

L'alginato di sodio è anche un materiale naturale per la riparazione delle ferite a base vegetale. Le sue esclusive proprietà filmogene possono essere utilizzate per realizzare pellicole in gel o medicazioni, che hanno un magico effetto curativo su ustioni, ferite penetranti e ulcere profonde. L'iniezione di alginato di sodio ha l'effetto di aumentare il volume del sangue e mantenere la pressione sanguigna e può mantenere la stabilità della circolazione prima e dopo l'intervento chirurgico.

★ Applicato per compresse e capsule

L'adesività dell'alginato di sodio può essere utilizzata anche per realizzare compresse. Anche se la frazione di massa viene aumentata oltre l'1% o la pressione viene aumentata, il tempo di disintegrazione della compressa non aumenterà. Questa proprietà dell'alginato di sodio è significativamente migliore della gelatina e dell'amido ed è un adesivo ideale. Essendo un grande polisaccaride molecolare, l'alginato di sodio avrà un'efficace distruzione strutturale nell'intestino crasso vicino alla fine del tratto digestivo umano, quindi può essere utilizzato per preparare capsule con rivestimento enterico.

★ Altre applicazioni

La polvere di alginato di sodio può essere utilizzata anche in prodotti farmaceutici come agenti emostatici, materiali per impronte dentali, rivestimenti, basi per unguenti idrofili e contraccettivi, ecc. Negli ultimi anni, l'applicazione della polvere di alginato di sodio nei prodotti farmaceutici si è sviluppata in modo approfondito.

 

★ Proprietà di ritenzione idrica

La polvere di alginato di sodio ha buone proprietà di ritenzione idrica, ti fa sentire sazio dopo aver mangiato, può lubrificare il tratto digestivo e ha una buona capacità di assorbimento dei metalli pesanti. Può essere utilizzato come additivo alimentare funzionale, materia prima per prodotti sanitari e fortificante nutrizionale e ha un impatto significativo sulla salute umana. Questo additivo alimentare può essere aggiunto a qualsiasi alimento e bevanda (come latte, caffè, ecc.) e ha effetti nutrizionali significativi. Questo additivo alimentare è estratto da organismi marini, puramente naturale e non ha effetti tossici o collaterali.

★ Proprietà gelificanti

Utilizzando le proprietà del gel della polvere di alginato di sodio, è possibile produrre vari alimenti artificiali, superando molti difetti delle tecnologie simili esistenti. L'alginato di sodio viene miscelato con varie altre materie prime e materiali ausiliari, sciolto in acqua e versato in uno stampo. Utilizzando il proprio metodo di stampaggio del gel, è possibile produrre vari alimenti artificiali lasciandoli in piedi e sformandoli senza alcuna condizione esterna. Il contenuto di nutrienti e gli additivi possono essere regolati a piacimento e il prodotto non si deformerà a causa della temperatura. Il volume e il peso del prodotto finito non sono limitati e può essere adeguatamente riscaldato, cotto al forno, fritto, ecc., rendendolo più sicuro ed efficiente sia nella produzione che nel consumo.

 

La polvere di alginato di sodio offre numerosi vantaggi rispetto alla gelatina grazie alle sue proprietà uniche e versatilità. Ecco alcuni dei principali vantaggi:

★ Adatto ai vegetariani e ai vegani

Alginato di sodio: derivato dalle alghe brune, che lo rende adatto a vegetariani e vegani.

Gelatina: proveniente da tessuti animali, il che la rende inadatta a vegetariani e vegani.

★ Stabilità al calore

Alginato di sodio: forma gel termostabili, non si sciolgono a temperature più elevate. Ciò lo rende ideale per applicazioni che richiedono stabilità termica.

Gelatina: i gel formati dalla gelatina si sciolgono alla temperatura corporea (circa 37 gradi), il che ne limita l'uso in applicazioni ad alta temperatura.

★ Meccanismo di gelificazione

Alginato di sodio: gelifica in presenza di cationi bivalenti come il calcio, consentendo processi di gelificazione controllati. Ciò è particolarmente utile nella gastronomia molecolare e nelle tecnologie di incapsulamento.

Gelatina: gelifica dopo il raffreddamento da una soluzione calda e il processo di gelificazione è meno controllato rispetto alla gelificazione dell'alginato indotta da ioni.

★ Stabilità chimica

Alginato di sodio: chimicamente stabile in un intervallo di livelli di pH, che lo rende versatile per l'uso in ambienti acidi o alcalini.

Gelatina: meno stabile in condizioni di pH estreme, che possono portare alla denaturazione e alla perdita di funzionalità.

★ Ritenzione dell'umidità

Alginato di sodio: eccellenti proprietà di ritenzione dell'umidità, utili per mantenere la consistenza e la freschezza dei prodotti alimentari.

Gelatina: sebbene possa trattenere l'umidità, è generalmente meno efficace dell'alginato di sodio a questo riguardo.

★ Abilità di formazione di film

Alginato di sodio: in grado di formare pellicole resistenti e flessibili, utili in rivestimenti commestibili, imballaggi e medicazioni per ferite.

Gelatina: possono formare pellicole ma non sono robuste o versatili come quelle realizzate con alginato di sodio.

★ Applicazioni mediche e farmaceutiche

Alginato di sodio: ampiamente utilizzato nei sistemi di somministrazione di farmaci grazie alla sua biocompatibilità e capacità di controllare il rilascio di composti attivi. Viene utilizzato anche nei prodotti per la cura delle ferite a causa delle sue proprietà di ritenzione dell'umidità e di guarigione.

Gelatina: utilizzata per capsule e rivestimenti, ma non ha lo stesso livello di controllo e stabilità dell'alginato di sodio nelle applicazioni di somministrazione di farmaci.

★ Impatto ambientale

Alginato di sodio: proveniente da alghe rinnovabili, che ha un impatto ambientale inferiore rispetto all'agricoltura animale necessaria per la produzione di gelatina.

Gelatina: la produzione dipende dall'allevamento di animali, che ha un impatto ambientale maggiore.

★ Considerazioni sugli allergeni

Alginato di sodio: generalmente ipoallergenico e sicuro per le persone con allergie alimentari comuni.

Gelatina: può causare reazioni allergiche in alcuni individui, specialmente in quelli con allergie note al collagene o alle proteine ​​animali.

★ Durata e conservazione

Alginato di sodio: stabile per lunghi periodi e non richiede refrigerazione.

Gelatina: può avere una durata di conservazione più breve e può degradarsi nel tempo se non conservata correttamente.

 

 

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