Estratto di Spirulina Blu

Cos'è la polvere di spirulina blu?

BluSpirulinaExtractè un pigmento naturale e una materia prima funzionale estratta dalla spirulina. Può essere utilizzato in alimenti e bevande, cosmetici, nutrizione, assistenza sanitaria e altri campi.

La maggior parte della polvere di spirulina è costituita da particelle o polvere blu. È un pigmento che lega le proteine. Pertanto, ha le stesse proprietà delle proteine. Il suo punto isoelettrico è 3,4. La polvere di Spirulina è solubile in acqua ma insolubile in alcool e grasso. Non è stabile al calore, alla luce e agli acidi. È stabile in condizioni di acidità debole e neutralità (pH4,5~8), la precipitazione avviene quando è acida (pH4,2) e può essere decolorato da alcali forti.

Funzione e campo di applicazione

1. Pigmenti naturali

Estratto di Spirulina Bluè una proteina di pigmento blu naturale solubile in acqua al 100% che può essere utilizzata in cibi freddi, bevande, caramelle, gelatine, dessert, torte, ecc.

2. Cosmetici

La ficocianina è una proteina simile al collagene con effetti antiossidanti, idratanti, antiallergici, antinfiammatori, anti-lentiggini e altri effetti, che presenta una bellissima tonalità blu mare.

3. Nutrizione e assistenza sanitaria

La ficocianina ha le funzioni di ritardare l'invecchiamento, antitumorale, anti-radiazioni, rafforzare l'immunità e nutrire il sangue. Inoltre, ha proprietà antiossidanti e antiallergiche.

4. Reagente biochimico

La polvere di Spirulina blu può essere utilizzata come reagente di ricerca fotodinamica in biologia e citologia. Può anche essere usato come marcatore biochimico. La sua efficacia di fluorescenza è 30 volte quella della fluoresceina ordinaria.

5. Fertilizzanti per colture

La proteina fotosensibile della ficocianina è un'antenna che raccoglie la luce nelle cellule algali, che è ricca di sostanze nutritive e ha una composizione aminoacidica completa. Può promuovere la fotosintesi delle colture e allo stesso tempo conferire alle colture capacità antivirus e antibatteriche.

Diagramma di flusso

Imballaggio& Spedizione

Certificato

Dosaggio

1. La quantità di additivo commestibile di ficocianina

Il documento del Comitato del Codex Internazionale sugli additivi alimentari

mostra che l'assunzione di ficocianina da alimenti e altre fonti alimentari (compresi ingredienti alimentari, integratori alimentari, ecc.):

190 mg/kg (cioè 11,4 g) per gli adulti di peso pari a 60 kg;

650 mg/kg (ovvero 9,75 g) per i bambini di peso pari a 15 kg.

2. La quantità di applicazione della ficocianina

BluSpirulinaExtractè utilizzato come ingrediente alimentare colorante in Europa e viene utilizzato in quantità illimitate. Pertanto, nelle applicazioni pratiche, può essere aggiunto in base alla profondità di colore del prodotto finale desiderato. In base ad anni di esperienza sul mercato, per raggiungere lo stadio finale dell'azzurro è necessaria solo una piccola quantità di aggiunta: ad esempio E18 0.8‰. Se è necessario aumentare la profondità del blu, aumentare la quantità aggiunta.

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