Il beta carotene sarà un booster di mercato?

Che cosa è Beta Carotene?

Beta Carotene 10% Polvereè un potente antiossidante. Viene convertito in vitamina A (retinolo) nel corpo umano. Conosciuta come un nutriente vitale per la vista, la vitamina A svolge un ruolo chiave nella crescita cellulare e nel mantenimento della salute di organi come cuore, polmoni e reni.

Il beta carotene fu cristallizzato da H. Wachenroder dalle radici di carota nel 1831 e propose il nomecarotene.

Quali sono le fonti alimentari di beta carotene?

Il precursore del beta carotene è concentrato in frutta e verdura rossa, arancione o gialla. Alcuni studi dimostrano che le carote cotte forniscono più carotenoidi rispetto alle carote crude. L'aggiunta di grassi sani, come olio d'oliva, avocado o noci e semi, aumenta anche la biodisponibilità dei carotenoidi. Il beta carotene è un composto liposolubile, motivo per cui il consumo di questo nutriente con i grassi può migliorarne l'assorbimento.

Gli alimenti sono ricchi di beta carotene: carote, broccoli, asparagi, albicocche, pompelmo, cavolo, cipolle, zucca, meloni, spinaci, zucca, patate dolci, cavolo cinese, piselli, peperoni, prugne, erbe e spezie (peperoncino in polvere, origano, paprika, prezzemolo), ketchup, erba cipollina e così via.

Per riferimento, il database alimentare del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) fornisce dettagli sul contenuto di beta carotene come di seguito:

★ 100 grammi di carote cotte forniscono 8.279 microgrammi (mcg) di beta carotene.

★ 100 grammi di spinaci cotti senza aggiunta di grassi circa 6.103 mcg di beta carotene.

★ 100 grammi di patate dolci bollite contengono 9.406 mcg di beta carotene.

Qual è il potenziale di mercato del beta carotene?

La dimensione del mercato del beta carotene è stata valutata a oltre 520 milioni di dollari nel 2020 e si prevede che si espanderà a un CAGR di oltre il 6% nel periodo 2021-2027. La forte domanda e le potenti applicazioni nella lavorazione degli alimenti, nell'alimentazione animale e negli integratori alimentari, nonché l'aumento della consapevolezza della salute tra i consumatori stanno guidando le prospettive del settore.

La quota di mercato globale del beta carotene in polvere è stata pari a oltre 470 milioni di dollari nel 2020. I prodotti in polvere hanno proprietà eccezionali che sono più facili da conservare, trasportare e hanno una durata di conservazione più lunga rispetto alle forme liquide, riducendo così la possibilità di deterioramento. Ciò ha aumentato il loro utilizzo in diversi settori come quello farmaceutico, cosmetico, ecc. Pertanto, vi è una crescente domanda di integratori di beta carotene in polvere sul mercato. Rispetto alla forma liquida, i prodotti in polvere sono ampiamente utilizzati nella produzione di additivi per la lavorazione degli alimenti, l'alimentazione animale e gli integratori alimentari a causa della loro ridotta possibilità di deterioramento, basso costo e facilità di produzione. I prodotti beta-carotene in polvere sono comunemente usati in applicazioni alimentari e bevande come dolciumi, bevande in polvere istantanee, conserve, gomme da masticare, biscotti, polveri per zuppe, pasta e latticini fermentati.

Il mercato globale del beta carotene dalle applicazioni di integratori alimentari dovrebbe superare i 170 milioni di dollari entro il 2027. Gli integratori alimentari sono derivati da ceppi animali, vegetali, di pesce e microbici e vengono utilizzati per aumentare l'assunzione di nutrienti del corpo. Indicatori positivi nella nutrizione sportiva a causa del cambiamento degli stili di vita e della crescente consapevolezza dei benefici dell'assunzione di beta carotene dovrebbero guidare la crescita del segmento degli integratori alimentari.